Fenőacél, késélező, fenőkő kedvező áron széles választékban. Tartsd késeid mindig éles állapotban professzionális fenőacélokkal és késélezőkkel! Ideális választás éttermek, ipari konyhák, szakácsok és hentesek számára.
Fenőacél, késélező vagy fenkő mind azt a célt szolgálja, hogy a kés éle tökéltes legyen, mert éles késsel lehet erőkifejtés nélkül szépen és biztonságosan dolgozni. A felsorolt három termékfajta közzül a késélező használata a legkönyebb, de a fenőacél vagy fenkő használata is könnyen elsajátítható.
A késélezőt pofonegyszerűen használhatja, mert a fenőkerekek a megfelelő szögben vannak rögzítve, ezért a kést csak néhányszor végig kell húzni rajta, hogy megfelelően éles késsel tudjunk dolgozni. Létezik belőle egyszerű, professzionális kialakítású vagy akár elektromos kivitelű is.
A fenőacélok használatához már kisebb gyakorlat és tudás szükséges, ugyanis a megfelelő él elérésehez az egyik kezünkkel stabilan meg kell fogni a fenőacélt, míg a másik kézzel körülbelül 20 fokos szögben végighúzzuk a pengének mindkét oldalát 15-20 alkalommal. Ezzel a módszerrel tökéletesre tudjuk élezni a késünket. Fenőacélokból léteznek különböző formájú, hosszúságú és felületű termékek is, amelyeknek célja a legmegfelelőbb és legtökéletesebb él elérése. Az Arcos gyártmányú fenőacélok stabil fogást biztosító polipropilén nyéllel készülnek és a krómbevonatos szénacél biztosítja, hogy a kések tökéletesen élesek legyenek.
A fenkő, vagy népies nevén fenőkő talán a legrégebbi termék amit az ember használ a vágóeszközök élesítésére, fenésére. Manapság az iparág szinte tökéletesre szabta a fenkövet, hogy minél könyebben és jobban tudja használni. Különböző formában, hosszúságban és finomságban gyártanak fenőkövet, de létezik olyan is, aminek egyik oldala finomabb, míg a másik durvább felülettel rendelkezik a leghatékonyabb élezés elérésehez. A fenkő használata némi gyakorlást igényel, a megfelelő él elérésehez 18-22 fokos szögben húzzuk végig a penge mindkét oldalát körülbelül 15-ször.
A gasztronagyker.hu kínálatában található fenőacélok és késélezők a professzionális konyhák elengedhetetlen eszközei. Kiváló minőségű termékeinkkel bármikor könnyedén és hatékonyan visszaállíthatja kései élét, legyen szó akár mindennapi használatról vagy intenzív igénybevételről. Rozsdamentes acélból készült fenőacéljaink rendkívül tartósak és precízen dolgoznak, így biztosítva a maximális élességet és pontosságot minden vágás során.
Ergonomikusan kialakított markolataik kényelmes és biztonságos fogást nyújtanak, ami különösen fontos a gyors munkavégzésnél. Késélezőink különböző élezési fokozatokkal rendelkeznek, így minden kés típushoz megtalálhatja az ideális beállítást, legyen szó konyhai, séf vagy ipari késekről.
A rendszeres élezés nemcsak a vágás minőségét javítja, hanem növeli a kések élettartamát is, így hosszú távon költséghatékony megoldást jelent. Fenőacéljaink és késélezőink tökéletesek éttermek, pizzériák, közintézmények és ipari konyhák számára, ahol elengedhetetlen a mindig éles eszközök használata. Válassza a gasztronagyker.hu termékeit, és biztosítsa, hogy konyhája mindig készen álljon a legnagyobb kihívásokra is!