Az ecset egy konyha elmaradhatatlan része. Nem csupán a pogácsák tojássárgájával való megkenésére használatos, ahogy nagymamáinknál a tollecset, hanem nagyon széles a felhasználási területük. A szilikonos ecset kiválóan alkalmas különböző krémek, díszítések felvitelére, de például a húsok olajjal vagy páclével való megkenésére is. A tepsi kiolajozásakor ugyanúgy nagy hasznukat lehet venni, mint például a palacsintasütéskor. A lószőr vagy műszőr sörtés ecsetek szintén alkalmasak ilyen műveletekre, ám tisztításuk nagyobb odafigyelést igényel.
Nagyon fontos, mind a szilikonos, mind pedig a szőrecseteknél, hogy használat után alaposan tisztítsuk meg őket és jól szellőző helyen szárítsuk minél hamarabb szárazra. A szőrből készült ecseteknél hatékony megoldás egy direkt számukra beszerzett, fésű, ami nem túl sűrű, de nem is túl ritka fogazású. A szőr ecsetek finomabb holmik, ezért a precíziós munkálatokra alkalmasabbak, mint a szilikonos társaik. Az apró ételek, mint például a koktélpogácsa kenegetésére nem igazán van alkalmasabb, mint egy kisebb fejű lószőr vagy műszőr ecset, mert mások túl sok anyagot juttatnának a pogácsa felületére.