Blog

A chafing, vagy cséving egy hordozható ételtároló eszköz, melyet rendszerint állványon helyeznek el. Eredetileg faszenes kályhával fűtötték, hogy a lassú sütést igénylő ételek is elkészülhessenek, napjainkban a svédasztalok állandó tartozékai, ahol folyamatosan melegítve, képesek az egész rendezvény időtartalma alatt melegen tartani az ételeket.

ANYAGSAJÁTOSSÁGOK (ANYAGTULAJDONSÁG)

A kékvas anyaga: vaslemez. Ez az anyag nem rozsdamentes.

A professzionális sütőkben problémamentesen kerülhet felhasználásra, ugyanis csaknem túlhevíthetetlen. Az anyag jelentéktelen mértékben deformálódik sütés közben a sütőben, majd a visszahűlés során visszanyeri eredeti formáját.